A Desregulamentação no mercado de café torrado e moído e a emergência de Campos organizacionais: Uma análise prospectiva e uma agenda de pesquisa

Tiago Boischio Votta, Carlos Eduardo Vian and Mariusa Momenti Pitelli

No 149211, 44th Congress, July 23-27, 2006, Fortaleza, Ceará, Brazil from Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)

Abstract: Este trabalho analisa os efeitos da alteração no padrão institucional do complexo agroindustrial do café sobre a indústria de café torrado e moído, em que se discutem as fases de regulamentação, tanto no âmbito interno como no externo, e de desregulamentação pelas quais o setor tem passado e a conseqüente formação dos campos organizacionais. Parte-se de exame da literatura sobre as históricas relações institucionais do mercado com o Estado, para posterior comparação das atuais características deste mercado com o ambiente da desregulamentação, utilizando o Campo Organizacional como arcabouço teórico. Com o fim da coordenação que o Estado exercia sobre todo o sistema, o setor em análise (à força das necessidades de mercado) se modificou consideravelmente. Atuando com uma postura focada nos anseios do consumidor, o setor se reorganizou, iniciando um processo de diferenciação do produto, que por sua vez fez surgir os Campos Organizacionais no setor.

Keywords: Crop Production/Industries; Land Economics/Use; Productivity Analysis (search for similar items in EconPapers)
Pages: 21
Date: 2006
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DOI: 10.22004/ag.econ.149211

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