Approvisionnement local et coordination des acteurs dans une optique d’autonomie alimentaire, de développement territorial et sectoriel

Annie Royer

CIRANO Project Reports from CIRANO

Abstract: L’autonomie alimentaire est définie dans cette note comme étant le fait de maintenir et/ou d’augmenter notre capacité à se nourrir localement et ce, dans une logique de développement durable afin que cette autonomie soit pérenne et qu’elle implique une reterritorialisation de l’alimentation. L’objectif de cette note est de présenter quelques pistes de réflexion sur les enjeux entourant l’autonomie alimentaire du Québec dans le sens de cette définition.

Keywords: Autonomie alimentaire; Développement territorial; Développement durable; Approvisionnement; Achat local; Chaine d’approvisionnement (search for similar items in EconPapers)
Date: 2020-12-03
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