Revaluación de la inseguridad alimentaria en Colombia

Tomás Uribe M. ()

Coyuntura Económica, 1987, vol. 17, issue 1, 157-193

Abstract: “Es propósito de este estudio el analizar la distribución socioeconómica del ingreso, de la energía, de la proteína y de otros siete nutrientes, junto con su adecuación dietética a noviembre de 1981. Con base en la Encuesta Nacional de Alimentación, Nutrición y Vivienda de dicha fecha, también se revalúa la magnitud de la población con riesgo de seguridad alimentaria en Colombia y el costo necesario para remediarlo. Este y aquélla fueron estimados por última vez para el ano de 1972. Concluye el estudio que se ha dado un adelanto muy apreciable y un cambio radical en la distribución urbana-rural de la inseguridad alimentaria si bien una minoría significativa de la población colombiana aún permanece en situación "de riesgo". El papel que los precios relativos, la redistribución del ingreso y el crecimiento pueden haber desempenado en semejante evolución se analiza cualitativamente en relación con los datos de 1972 y 1981. La inseguridad alimentaria en Colombia sólo ha sido evaluada hasta el momento por García (1979, 1981), con base en los datos de la Encuesta Nacional de Hogares del DANE de 1972. El presente estudio utiliza una nueva encuesta de corte transversal, realizada al cabo de casi una década por la misma entidad gubernamental, durante un período de ejecución igualmente corto. Contrariamente a su predecesora, sin embargo, la Encuesta Nacional de Alimentación, Nutrición y Vivienda de 1981 no da a conocer el conjunto de los gastos del hogar sino solamente el consumo de alimentos y la ingesta de los mismos. El perfil biodemográfico del hogar y otras características relacionadas con el capital humano y el bienestar general también reciben bastante atención.”

Keywords: Informes de Investigación; Distribución del Ingreso; Alimentos; Nutrición; Vivienda Urbana; Energía; Seguridad Alimentaria; Valor Nutritivo; Colombia (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: I12 L66 P25 Q18 (search for similar items in EconPapers)
Date: 1987
References: View references in EconPapers View complete reference list from CitEc
Citations: View citations in EconPapers (2)

Downloads: (external link)
http://hdl.handle.net/11445/2454

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:col:000438:013934

Access Statistics for this article

More articles in Coyuntura Económica from Fedesarrollo Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Patricia Monroy ().