La papa: un alimento de oportunidades con opciones de comercialización internacional

Richard Orlando Buitrago Reyes () and Liliana Peñuela Muñoz ()

Revista Equidad y Desarrollo, 2018, issue 32, No 16473, 206 pages

Abstract: La papa es base de muchas preparaciones en la mesa, sus deriva-dos crean oportunidades de negocio y desarrollo para las zonas donde se cultiva. La comercialización, el suministro y el abastecimiento de la papa y sus derivados ha crecido, dado por el uso de nuevas tecnologías que prevén una propuesta rentable desde el sector productivo y competitivo. Este artículo describe el proceso de integración entre la cadena de producción y las oportunidades de comercialización y derivación que tiene la papa; una mirada internacional es imperante para los comparativos de las características, variedades, empaques, cadenas productivas y comercialización que se hace en países industrializados que han forjado la base desde el consumo, la trasformación y derivados que contribuyen a su PIB con solidez en pro de una mejor calidad de vida.

Keywords: Base de papa; cadena productiva; comercialización; internacionalización (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: P33 P42 Q17 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2018
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https://doi.org/10.19052/ed.5135

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