Las etiquetas nutricionales: una mirada desde el consumidor

Daniela Alzate Colorado (), Margarita Castrillón Taba () and Henry Castillo Parra ()

En-Contexto, 2016, issue 03, 121-140

Abstract: las etiquetas nutricionales constituyen una fuente de información para los consumidores acerca de las propiedades nutricionales que contienen los productos, volviéndose un eje fundamental en la adquisición de hábitos de vida saludables que prevengan tanto enfermedades físicas como psicológicas. Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación fue determinar la respuesta atencional y de lecturalibilidad que los consumidores tienen sobre las etiquetas nutricionales de los productos alimenticios. La muestra obedece a 65 estudiantes de ambos sexos, de una universidad de la ciudad de Medellín, con edades entre los 18 y 30 anos; el tipo de diseno fue experimental, se usó la tecnología de rastreo visual Tobii t120 Eye Tracker. Los resultados arrojaron que un diseno en la información nutricional directo, preciso, y ubicado en una zona baja en densidad, atrae la atención del consumidor.

Keywords: etiquetas nutricionales; atención; lecturabilidad; Eye Tracker (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: I12 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2016
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