Subsistema lácteo

Graciela E. Gutman and César Rebella

Sede de la CEPAL en Santiago (Estudios e Investigaciones) from Naciones Unidas Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)

Abstract: Presenta la evolución histórica y dinámica reciente del subsistema lácteo en Argentina, la producción primaria, el destino de la producción, la industria de la leche, las modalidades de articulación agroindustrial, las estrategias empresariales, las políticas públicas y los cambios recientes en el subsector.

Date: 1990
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