Opinión de los adultos de una localidad rural de Oaxaca, México, con respecto a los procesos ligados al sistema económico actual y los patrones de alimentación familiar

María Eufemia Pérez Flores

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2013, issue 192

Abstract: El sistema económico rigente en México ha propiciado trasformaciones que impactan en la economía del hogar y la alimentación rural. El objetivo de este estudio fue estudiar los patrones de la dieta familiar en un contexto de crisis de producción campesina de autoabasto, dependencia de las remesas y programas sociales; así como un cambio en la accesibilidad de los alimentos y los factores relacionados con la crisis de la producción campesina de auto abasto desde el punto de vista de los integrantes de los hogares de una comunidad rural del estado de Oaxaca, México. Se trató de un estudio cuali-cuantitativo en el cual se aplicó una encuesta con información socio-económico y sociodemográfica, así como instrumentos propios del área de nutrición.

Keywords: producción de autoconsumo; hogares; dieta familiar. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
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