Diagnóstico de necesidades de aprendizaje de trabajadores por cuenta propia en entidades de alojamiento y restauración en La Habana

Daikel Adriano Abreu Rodríguez and Ana Alina Ponce Álvarez

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2014, issue 197

Abstract: Dentro de los negocios privados en Cuba los que proliferaron con mayor rapidez fueron los que operaron con el turismo internacional como mercado meta, específicamente los de alojamiento y restauración. En aras de determinar as necesidades de aprendizaje de los trabajadores de estos establecimientos se realizó esta investigación. Para cumplir con el objetivo de la misma se estudiaron un total de 36 entidades: más del 70% fueron alojamientos privados en el municipio de Centro Habana, en la zona de Cayo Hueso mientras que el resto del grupo está compuesto por 10 restaurantes por cuenta propia del municipio Plaza de la Revolución, puntualmente en la zona del Vedado. Las instalaciones objeto de estudio fueron abordadas en diferentes ocasiones con el objetivo de analizar su funcionamiento, características, así como el conjunto de requisitos y habilidades que deben poseer los que en ella laboran. De igual manera fueron entrevistados algunos de los trabajadores de diferentes puestos para determinar los conocimientos y habilidades que ya poseían. Las necesidades de formación encontradas fueron el resultado de contrastar los conocimientos y habilidades que poseían los trabajadores con las exigencias de cada uno de los puestos de trabajo.

Keywords: Necesidades; Aprendizaje; Conocimiento; Habilidades; Alojamiento; Restauración; La Habana (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
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