Ecuador: educación en tecnologías de agronegocios por medio del modelo laboratorio vivo en cacao fino de aroma en el cambio de la matriz productiva

Patricia Castro E. and Teresa Meza Clark

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2015, issue 208

Abstract: Considerando el cambio de la matriz productiva, históricamente el mercado de cacao ha sido desarrollado por Ecuador como materia prima. En promedio del 2002 al 2011, Ecuador exportó cerca del 85% de su producción anual de cacao, lo cual supera las 100.000 TM desde el año 2009. Las exportaciones de cacao generaron así cerca de 350 millones de dólares en el 2012, esto es el 3% de las exportaciones no petroleras, habiendo disminuido desde el 2011 cuando representó 5%. Siendo este el tercer producto agrícola de exportación después de banano y flores. Se plantea la necesidad de una propuesta de solución a la falta de un modelo de laboratorio vivo (Living Lab) para investigación, desarrollo e innovación en el sector agrícola cacaotero de 3.000 mipymes rurales sobre en 40.000 hectáreas de cacao para la generación de valor agregado de tiempo, lugar y forma contribuyendo al cambio de la matriz productiva y el buen vivir en la zona 5, para generar la “Denominación de Origen” y nuevos procesos que fomenten las actividades productivas y una variedad de subproductos de cacao.

Keywords: Educación; laboratorio vivo; Agronegocios; Cacao; denominación de origen. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2015
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/ec/2015/laboratorio-vivo.html (text/html)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:erv:observ:y:2015:i:208:20

Access Statistics for this article

Observatorio de la Economía Latinoamericana is currently edited by FUTURE PUBLISHERS GROUP LTDA. Desde 01/01/2023

More articles in Observatorio de la Economía Latinoamericana from Servicios Académicos Intercontinentales SL. Hasta 31/12/2022
Bibliographic data for series maintained by Lisette Villamizar ().