Formação de preço de venda inadequado pode acometer ao insucesso organizacional em serviço turístico? - um estudo de caso na cidade Pelotas/RS

Luane Lopes Alves, Marcelo Rodrigues Gonçalves, Gleberson de Santana dos Santos and Andreia Aparecida Pandolfi dos Santos

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2016, issue 226

Abstract: O presente artigo possui o objetivo de analisar os desafios enfrentados na gestão de custos em empresa do ramo hoteleiro a partir do relato de um ex proprietário de uma pousada que encerrou suas atividades. Optou-se por utilizar um case de insucesso para explicar a importância da gestão de custos e formação de preço de venda, pois na comunidade científica e acadêmica é habitual utilizar cases de sucesso para explicar assuntos na área de gestão. Este trabalho, por sua vez, serviu-se de contraponto, vez que segundo Closs & Antonello (2008) erros fazem parte do processo de aprendizagem gerencial. Este artigo se classifica quanto à abordagem como qualitativo, fazendo uso de estudo de caso e, quanto ao objetivo como pesquisa explicativa e descritiva. Conclui-se que é um desafio para o gestor a administração de custos no setor de hospitalidade, e o insucesso é explicado por um conjunto de fatores simultâneos.

Keywords: Gestão de Custos; Formação de Preço de Venda; Hotelaria; Administração de Serviços. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2016
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