Reestructuración administrativa de crepería “El Puertoâ€, para mejorar su rentabilidad

Azucena González Carvajal, Giselle Tatiana Granizo Pullas and Christopher Enrique Cepeda Ortega

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2017, issue 236

Abstract: Crepería “El Puerto†, nace en San Cristóbal, provincia de Galápagos, en el año 2016, con el concepto de bar – restaurante, especializado en crepes. Crepería El Puerto, está ubicada en la Av. 12 de febrero e Ignacio Hernández No. 593, San Cristóbal, provincia de Galápagos, y se ha desarrollado para ofrecer desayunos y comidas ligeras, y como parte central de su menú, tiene toda una variedad de crepes, como su mejor identificativo destacándose como uno de los más exquisitos del sector, por lo que, para estar acorde a las demandas de mercado, busca constantes actualizaciones de los gustos de los clientes, y con ello, pretende dar un paso en el crecimiento como negocio, ya que en sus inicios partió desarrollándose con una estructura empírica, y ahora busca una reestructuración que promueva la profesionalización del bar – restaurante para motivar mayor rentabilidad, mejor servicio y mayor representación del sector comercial.

Keywords: Reestructuración; administrativa; de; crepería; El; Puerto. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017
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