Plan de negocios: elaboración de vino a partir de miel de abeja como una alternativa de emprendimiento

Luis Sánchez Cuadros, Alan Balseca Granda, Rosa Zabala Cuadrado and Milton López Ramos

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2018, issue 247

Abstract: En la actualidad los apicultores ecuatorianos sólo aprovechan la miel como único producto comercializable, se deben aprovechar transformando la miel en productos interesantes y atractivos con valor para generar ingresos. La necesidad de nuevas alternativas en el mercado de bebidas alcohólicas de origen natural a nivel nacional y que reflejen la relación de calidad-precio, constituye una de las razones fundamentales de la creación de vino de miel de abeja. Mediante el presente estudio se ha identificado las características que el potencial consumidor de este producto innovador requiere y se ha evaluado la viabilidad económica del proyecto. Dentro de los resultados obtenidos se determinó que el precio de venta del vino de miel de abeja es de 17.91 USD, con un Valor Actual Neto (VAN) de 77 832 USD y la Tasa interna de Retorno (TIR) de 349%, parámetros que proporcionan una estimación de rentabilidad y sostenibilidad en la ejecución de este emprendimiento.

Keywords: elaboración; de; vino; a; partir; de; miel; de; abeja. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2018
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