Estilos de liderazgo en empresas restauranteras: el liderazgo transformacional como herramienta de administración estratégica para la competitividad

Calderón Aguirre, Alicia and Araníbar, Mónica Fernanda

Revista de Desarrollo Sustentable, Negocios, Emprendimiento y Educación RILDODS, 2020, issue 10

Abstract: En México la industria restaurantera es la segunda más importante para la generación de empleo en el sector de servicios. En la ciudad de Ensenada, esta industria ha tenido un auge creciente, no obstante, se ha percibido que los negocios, en especial las MIPES, no logran consolidarse y cierran permanentemente, dando como resultado inestabilidad laboral y económica (García & López, 2014). Por otro lado, competitividad se ha vuelto un factor vital para lograr la subsistencia en el mercado. Existen diversas investigaciones las cuales afirman que el liderazgo influye en el alcance de la ventaja competitiva; la mayoría de las investigaciones sugieren la necesidad de un liderazgo de estilo transformacional. Este trabajo recoge información sobre el liderazgo transformacional (Bass & Avolio, 2004) y su analogía con el liderazgo estratégico. El objetivo de la investigación es encontrar evidencia empírica y practica acerca de la administración estrategia y su relación con el estilo de liderazgo transformacional, y como estos hallazgos pueden aplicarse en la industria restaurantera para fortalecer a las empresas.

Keywords: Industria restaurantera; Liderazgo Transformacional; Administración estratégica; Competitividad; Ensenada; Baja California. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2020
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