OBTENCIÓN DE BIOMASA A PARTIR DE CÁSCARA DE CAFÉ

María Luisa Carrillo Inungaray, Diana Zavala Cuevas, Brenda Alvarado Sánchez, Kidia Sarahí Morales Reyes and Pascasio Bautista Brígido

Tlatemoani, 2011, issue 6

Abstract: La biomasa o “proteína unicelular”, es el producto del crecimiento der bacterias, levaduras, algas y hongos por medio de procesos fermentativos en desechos orgánicos. La producción de café genera varios subproductos como la pulpa, mucílago y el pergamino o cascarilla. Como la pulpa y el mucílago son eliminados por medio del agua de lavado, el pergamino o cascarilla es un subproducto que ocupa gran volumen y es una fuente importante de materia orgánica, por lo que es muy atractivo como sustrato para la producción de biomasa.

Keywords: Cáscara de café; biomasa; Candida utilis; proteína unicelular (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
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