C'est l'heure du goûter! Les représentations par les 7-11 ans d'un repas dédié à l'enfance

Coralie Damay, Valérie Nicolas-Hémar (), Pascale Ezan () and Mathilde Gollety ()
Additional contact information
Coralie Damay: Pôle Jeunes et Pratique Responsable - Rouen Business School - Rouen Business School
Pascale Ezan: Pôle Jeunes et Pratique Responsable - Rouen Business School - Rouen Business School, UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université, NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université

Post-Print from HAL

Abstract: Fondée sur une méthodologie peu mobilisée, les dessins, cette étude empirique propose d'examiner les représentations enfantines d'un " bon " goûter et d'analyser l'effet de variables individuelles sur la réalisation de ces dessins. L'analyse souligne que pour les enfants un bon goûter est caractérisé par la présence de produits sucrés gourmands, reflet d'une norme culturelle, auxquels s'ajoutent fréquemment des fruits, preuve de l'intégration de messages de prévention. Le poids des marques dans le repérage et le choix des enfants apparait également. D'un point de vue méthodologique, cette étude propose des recommandations relatives à l'utilisation de dessins comme collecte de données auprès des enfants.

Keywords: repas; goûter; enfant consommateur; méthodologie du dessin (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011-03-17
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in 10èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Mar 2011, Rouen, France

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-00667270

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().