L’épicerie en ligne: l’atout logistique de la distribution intégrée française

Bruno Durand ()
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Bruno Durand: CEROS - Centre d'Etudes et de Recherches sur les Organisations et la Stratégie - UPN - Université Paris Nanterre

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Abstract: Depuis une petite dizaine d'années, l'épicerie électronique (e-grocery) retient l'at-tention de nombreux chercheurs en management. Dans la majorité des travaux en-trepris, les entreprises étudiées appartiennent à la grande distribution alimentaire, et plus précisément au commerce intégré. L'objet des différentes recherches consiste à repérer les facteurs clés de succès d'une nouvelle formule de vente, qui connaît, faute d'une rentabilité suffisante, de grandes difficultés à s'imposer. Parmi les angles d'attaque généralement privilégiés, la dimension logistique constitue l'un des plus courants. En effet, aujourd'hui encore, parce qu'elle reste mal maî-trisée par les cyberépiciers pour permettre un décollage significatif des ventes, la lo-gistique revêt une importance particulière dans le commerce en ligne des PGC alimentaires. C'est cet angle que nous avons retenu. Mobilisant une démarche de type prospectif, l'article souhaite essentiellement mettre en évidence, à travers les supérettes de quartier, un atout logistique propre au grand commerce intégré fran-çais, atout qui, il faut bien le souligner, reste finalement assez peu exploité.

Date: 2004
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Published in Logistique & Management, 2004, 12 (2), pp.55-64. ⟨10.1080/12507970.2004.11516809⟩

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DOI: 10.1080/12507970.2004.11516809

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