chapitre 20 – Quelles opportunités de reconnexion entre animal et végétal à l’échelle des territoires ?

Sonia Ramonteu (), Carl Gaigne, Gilles Martel () and Jean Philippe Choisis ()
Additional contact information
Sonia Ramonteu: Acta - Les instituts techniques agricoles
Gilles Martel: SAD Paysage - SAD Paysage - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST
Jean Philippe Choisis: UMR PVBMT - Peuplements végétaux et bioagresseurs en milieu tropical - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - UR - Université de La Réunion

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Abstract: Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l'élevage et la protection de l'environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d'élevage et leurs évolutions. Il est construit autour de trois étapes essentielles : "mesurer" les flux environnementaux liés aux élevages ; "évaluer" les dommages et les bénéfices environnementaux ; "agir" pour améliorer le bilan environnemental des élevages. Les chapitres s'organisent de manière complémentaire. Certains à visée introductive soulignent les enjeux, d'autres synthétisent les connaissances actuelles en présentant les outils opérationnels mobilisables, et enfin des focus sont réalisés sur des questions méthodologiques ou des sujets émergents. L'objectif de l'ouvrage est de mieux comprendre les enjeux environnementaux des élevages et de proposer des voies d'amélioration. Il s'adresse aux enseignants, agents de développement, conseillers, instances publiques, décideurs et professionnels qui s'intéressent aux systèmes de production animale et à leurs performances environnementales.

Keywords: logistique; intégration; culture; élevage; économie; société; organisation (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019
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Citations:

Published in Pratiques d’élevages et environnement : mesurer, évaluer, agir, Editions Quae, 376 p., 2019, Savoir Faire (Quae), 978-2-7592-3061-7

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