The "Appellation d'origine contrôlée" as a guarantee for the wines typicity

L'Appellation d'origine contrôlée comme garant de la typicité des productions viticoles

C. Laporte
Additional contact information
C. Laporte: UM DIJON INRA/ENESAD - UMR INRA / ENESAD : Economie et Sociologie Rurales - ENESAD - Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

Post-Print from HAL

Abstract: L'objet de cet article est de faire le lien entre la typicité dont sont porteurs les vins qui bénéficient d'une dénomination protégée, et le statut d'Appellation d'origine contrôlée (AOC) tel qu'il est conçu par le législateur. La typicité est définie comme l'ensemble des caractéristiques communes aux vins qui usent d'une même appellation. L'analyse des conditions d'usage que la loi impose aux vins d'AOC montre que la réglementation doit être perçue comme un système de garantie de la typicité. L'analyse du lien entre lieu et typicité montre que cette dernière ne peut être expliquée par les seules caractéristiques naturelles du terroir. Elle est déterminée au moins pour partie par l'organisation locale de la filière de production.

Keywords: ZONE DELIMITEE DE PRODUCTION; Consommation; distribution et transformation (search for similar items in EconPapers)
Date: 2000
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in Revue d'économie régionale et urbaine, 2000, 3, pp.557-570

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-02699119

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().