Quelles sont les dispositions à payer des consommateurs européens et américains pour les produits alimentaires provenant de l’édition génomique ?

Stephan Marette (), Anne-Célia Disdier and John Beghin ()
Additional contact information
Stephan Marette: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement

Post-Print from HAL

Abstract: L'émergence récente d'outils biotechnologiques novateurs a rendu possible le développement de nouveaux produits alimentaires ou de certaines caractéristiques spécifiques. En effet, ces nouvelles techniques de sélection permettent d'accroitre la productivité de l'agriculture ou la conservation de certains aliments, et ainsi de répondre à une demande alimentaire mondiale en constante augmentation. Cependant, l'acceptabilité sociale de ces nouvelles techniques est une question primordiale. Pour comprendre l'attitude des consommateurs, nous étudions leur disposition à payer pour de nouvelles variétés de pommes génétiquement éditées par rapport aux variétés conventionnelles, en France et aux Etats-Unis.

Keywords: Comportement du Consommateur; Biothechnologie; Pomme (search for similar items in EconPapers)
Date: 2023
Note: View the original document on HAL open archive server: https://hal.inrae.fr/hal-04240616v1
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in 2023, 4 p

Downloads: (external link)
https://hal.inrae.fr/hal-04240616v1/document (application/pdf)

Related works:
Journal Article: Quelles sont les dispositions à payer des consommateurs européens et américains pour les produits alimentaires provenant de l’édition génomique ? (2023)
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-04240616

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().