Conception et intégration de systèmes low-tech dans une entreprise de production d'œufs: quels impacts sur le modèle d'affaires ?

Grégory Chaudemanche () and Maxime Merchier
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Grégory Chaudemanche: UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université, NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université
Maxime Merchier: Ferme Les Champs de Bray

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Abstract: PréambuleLa présente communication constitue un point d'étape dans la recherche réalisée en immersion dans l'entreprise de Maxime Merchier, agronome et paysan en Normandie (observation participante de 17 jours). Elle est une première présentation, simplifiée, de la recherche réalisée, à destination d'un public de chercheurs, d'entrepreneurs et de porteurs de projet. Elle se veut concrète, de type Témoignage commenté, et aborde la recherche avec un angle volontairement réduit. Ciblant un large public, elle évite enfin tout jargon et n'évoque aucun ancrage théorique ou méthodologique. La communication a été remaniée pour pourvoir à l'interaction orale discours -support visuel. Les éléments du support visuel attaché à la communication ont été remaniés afin d'occuper le moins de place possible.

Keywords: Low-tech; Modèle d'affaires; Modèles d'affaires durables; Modèle d'affaires de l'innovation; Agroécologie; Créativité; Innovation; Elevage biologique; Elevage avicole; Elevage en plein air; Elevage innovant; Poule pondeuse; Pâturage tournant dynamique; Poulailler; Oeuf (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024-11-06
New Economics Papers: this item is included in nep-inv
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Published in Low-tech et Transformation des Entreprises, ADEME, Nov 2024, Le Havre, France

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