Les diagrammes de flux des filières agricoles françaises du champ à l'assiette: vers la production d'un référentiel commun

Fabrice Levert (), Julien Alapetite, Christophe Alliot (), Yannick Carel, Jean-Yves Courtonne (), Valérie Diot, Xavier Dornier, Sophie Drogué (), Boris Duflot, Simon Fourdin, Anne-Laure Levet, Sophie Madelrieux () and Smadja Tiana
Additional contact information
Fabrice Levert: SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Julien Alapetite: TerriFlux
Christophe Alliot: BASIC - Bureau d'analyse sociétale d'intérêt collectif [Paris]
Yannick Carel: ARVALIS - Institut du végétal [Paris]
Jean-Yves Courtonne: STEEP - Sustainability transition, environment, economy and local policy - Centre Inria de l'Université Grenoble Alpes - Inria - Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique - LJK - Laboratoire Jean Kuntzmann - Inria - Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - UGA - Université Grenoble Alpes - Grenoble INP - Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology - UGA - Université Grenoble Alpes
Valérie Diot: IFIP - Institut du Porc
Xavier Dornier: Pôle développement innovation et recherche [Arnac-Pompadour] - IFCE - Institut Français du Cheval et de l'équitation [Arnac-Pompadour]
Sophie Drogué: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Boris Duflot: IDELE - Institut de l'élevage
Simon Fourdin: ITAVI - Institut Technique de l'AVIculture
Anne-Laure Levet: CTIFL - Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes
Sophie Madelrieux: UR LESSEM - Laboratoire des EcoSystèmes et des Sociétés en Montagne - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Fédération OSUG - Observatoire des Sciences de l'Univers de Grenoble - UGA - Université Grenoble Alpes
Smadja Tiana: Terres Inovia

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Abstract: Material flow diagrams are a visual representation of sector data that allows us to visualize the size of the relative flows between the different actors. The RéfFlux project (2022-2023) is a project whose purpose was, for different French sectors represented by their technical institutes, to equip themselves with a common methodology for representing public and expert data. This article presents the common approach adopted for the creation of a common reference framework for the different plant and animal sectors in a context of great diversity of data, actors, technologies and issues. We propose a reading grid for the diagrams that can be produced, in particular those posted online on the RMT FILARMONI website via 3 types of possible thematic analyses: questions of food sovereignty and sector dependency, questions of co-product flows linked to the bioeconomy and finally adaptation to household consumption, at home and outside the home. We show how this type of tool can contribute to informing the public debate by facilitating dialogue between stakeholders. The main objective of this work is to contribute to a better understanding of the origin and future of plant and animal production in France in order to inform the choices of public policies and private decision-makers.

Keywords: Agri-food sectors; Sankey diagram; Biomass flow; Food dependency; Sovereignt; Bioeconomy; Food distribution; RéfFlux; Filières agro-alimentaires; Diagrammes de Sankey; Flux de matières; Dépendance alimentaire; Souveraineté; Bioéconomie; Distribution (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024-12-05
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Citations:

Published in 18ème Journées de Recherche en Sciences Sociales, INRAE–SFER–CIRAD, Dec 2024, Reims, France. pp.1-19

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