PSAE Brief n° 11 - Les préférences des consommateurs pour de nouveaux fromages produits avec le procédé

Christophe Martin, Marielle Harel-Oger (), Gilles Garric () and Stephan Marette
Additional contact information
Christophe Martin: CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Dijon - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - UBE - Université Bourgogne Europe
Marielle Harel-Oger: STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Gilles Garric: STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Stephan Marette: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement

Post-Print from HAL

Date: 2025
Note: View the original document on HAL open archive server: https://hal.inrae.fr/hal-05069228v1
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in 2025, 8 p

Downloads: (external link)
https://hal.inrae.fr/hal-05069228v1/document (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-05069228

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().