Alimentation/local: quel sera l’impact des crises géopolitiques et climatiques ?

Ludovic Jeanne () and Roland Condor ()
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Ludovic Jeanne: NIMH - Neuropsychologie et imagerie de la mémoire humaine - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - Cyceron - GIP Cyceron - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - CEA - Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives - CHU Caen Normandie - CHU Caen Normandie – Centre Hospitalier Universitaire de Caen Normandie - NU - Normandie Université - TCBN - Tumorothèque de Caen Basse-Normandie - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - EPHE - École Pratique des Hautes Études - PSL - Université Paris Sciences et Lettres - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale, Métis Lab EM Normandie - EM Normandie - École de Management de Normandie = EM Normandie Business School
Roland Condor: Métis Lab EM Normandie - EM Normandie - École de Management de Normandie = EM Normandie Business School

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Abstract: Le locavorisme a fait croire à nombre d'acteurs des systèmes alimentaires locaux que les citoyens allaient s'extraire dans un avenir proche d'un système agro-industriel globalisé, à la fois trop dépendant des cours des matières premières sur les marchés mondiaux, vulnérables aux processus spéculatifs et surtout inaptes à proposer des produits de qualité. Mais une crise comme la guerre en Ukraine nous rappelle que la production et la consommation alimentaires dépendent toujours largement de processus qui n'ont rien de local. Que faut-il alors penser des circuits alimentaires de proximité dans ce contexte géopolitique incertain ? Restent-ils viables ? Faut-il toujours les favoriser ou prôner une sécurisation des chaines d'approvisionnement alimentaires globales ?

Date: 2022
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Published in 2022

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