Proclamer ou taire la résistance des variétés de vigne dites “résistantes” aux maladies: une étude exploratoire sur le contenu informationnel des étiquettes de vins

Caroline Paire (), Marianne Schalk, Olivier Geffroy () and Foued Cheriet ()
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Caroline Paire: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Marianne Schalk: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Olivier Geffroy: PPGV - Physiologie, Pathologie et Génétique Végétales - INP - PURPAN - Ecole d'Ingénieurs de Purpan - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - Comue de Toulouse - Communauté d'universités et établissements de Toulouse
Foued Cheriet: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, Pôle Vigne et Vin - L'Institut Agro - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - Institut Agro Dijon - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Abstract: Cette étude s'intéresse aux vins issus de variétés dites "résistantes" (VIVR), qui en limitant le nombre de traitements fongicides, permettent de répondre aux enjeux de durabilité de la filière viticole. Malgré leur potentiel agronomique et environnementale, leur adoption par les producteurs et leur acceptation par les consommateurs restent limitées. Notre étude exploratoire sur 108 références commerciales françaises de VIVR, dresse un état des lieux de l'offre française, des metteurs en marché (MEM) et analyse la manière dont l'information liée à la « résistance » est communiquée sur les étiquettes. Nous montrons que cette offre de niche et diversifiée, révèle une segmentation territoriale et typologique des MEM, avec une grande hétérogénéité communicationnelle, pouvant être regroupées en quatre stratégies de communication. Ces résultats soulignent le potentiel d'adaptation des VIVR aux attentes du marché et aux impératifs environnementaux, et des contraintes réglementaires qui freinent leur visibilité et leur développement commercial. Ils mettent également en exergue le manque d'harmonisation concernant les termes et les récits utilisés pour présenter la résistance. Sur le plan théorique, notre étude identifie pour la première fois les codes informationnels spécifiques au packaging des VIVR, complétant les travaux sur les codes visuels catégoriels des vins. Sur le plan managérial, la contre-étiquette apparaît comme un levier stratégique pour valoriser les bénéfices environnementaux de ces vins, à condition d'y adopter un discours clair et pédagogique, propice à leur acceptation par les consommateurs.

Keywords: packaging; innovation; étiquette et contre-étiquette; code catégoriel informationnel; Vin issu de variétés résistante (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025-09-19
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Citations:

Published in 19. Journée du Marketing Agroalimentaire à Montpellier (JMAM), Sep 2025, Montpellier, France

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