Quelle stratégie de communication pour une offre végétale de simili-viande en rupture avec les codes et habitudes alimentaires des Français ?

Justine Estarague (), Jean-Marc Ferrandi (), Marie-Christine Lichtlé () and Béatrice Siadou-Martin ()
Additional contact information
Justine Estarague: MRM-MKG - Montpellier Research in Management - Marketing - MRM - Montpellier Research in Management - UPVD - Université de Perpignan Via Domitia - UM - Université de Montpellier
Jean-Marc Ferrandi: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - Nantes Univ - IAE Nantes - Nantes Université - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - Nantes Université - pôle Sociétés - Nantes Univ - Nantes Université, ONIRIS - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
Marie-Christine Lichtlé: UM - Université de Montpellier, MRM-MKG - Montpellier Research in Management - Marketing - MRM - Montpellier Research in Management - UPVD - Université de Perpignan Via Domitia - UM - Université de Montpellier
Béatrice Siadou-Martin: MRM - Montpellier Research in Management - UPVD - Université de Perpignan Via Domitia - UM - Université de Montpellier, MRM-MKG - Montpellier Research in Management - Marketing - MRM - Montpellier Research in Management - UPVD - Université de Perpignan Via Domitia - UM - Université de Montpellier

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Date: 2023
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Citations:

Published in Dekhili Sihem; Reniou Fanny. Cas en marketing durable, Une vision renouvelée des approches et pratiques du marketing, Editions EMS, 2023

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