D’un signal de qualité à une contrainte compétitive: le système des AOC fonctionne‑t‑il encore ?

Jean-Marie Cardebat
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Jean-Marie Cardebat: BSE - Bordeaux sciences économiques - UB - Université de Bordeaux - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement

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Abstract: Quarante millions d'euros ont été débloqués par l'Union européenne pour aider la filière vinicole. Au-delà des enjeux financiers, le secteur souffre aussi des blocages inhérents au système des AOC. Longtemps protectrice, les appellations d'origine contrôlée étaient une garantie de qualité. Elles deviennent une entrave à l'adaptation, alors que le marché s'est mondialisé et le climat déréglé.

Keywords: Vin; Consommation; Marketing; Economie; Marques; Réputation; « Entreprise(s) » (search for similar items in EconPapers)
Date: 2026-02-26
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Published in 2026

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