Cas 11. Syrec, Siresco et Sivuresc

Joseph Karam, Olivier Bachelard () and Didier Vinot
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Olivier Bachelard: EM - EMLyon Business School

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Abstract: "Syrec, Siresco et Sivuresc. Trois syndicats intercommunaux face à la loi Egalim : l'interdiction du plastique dans la restauration collective" évoque comment les collectivités locales doivent repenser leurs modes de fonctionnement pour assurer leur transition vers une économie respectueuse de l'environnement. Les enjeux notamment de la restauration scolaire tels qu'une alimentation saine et durable, et l'utilisation de contenants réutilisables sont nombreux, mais ne sont pas sans impact sur les employés.

Keywords: Bien-être au Travail; rôle des managers; implication organisationnelle; innovation; Restauration Collective; Loi EGALIM (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024-10-24
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Citations:

Published in Développement Durable & Ressources Humaines : 15 études de cas, Éd. EMS, Management & société, pp.123 - 130, 2024

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