Adoption volontaire de dispositifs de transparence alimentaire de type score en Grandes et Moyennes Surfaces: freins et déclencheurs chez les porteurs de l’offre

Armelle Guizot (), Claire-Lise Ackermann () and Agnès François-Lecompte ()
Additional contact information
Armelle Guizot: LEGO - Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest - UBS - Université de Bretagne Sud - UBO EPE - Université de Brest - IMT - Institut Mines-Télécom [Paris] - IBSHS - Institut Brestois des Sciences de l'Homme et de la Société - UBO EPE - Université de Brest - UBL - Université Bretagne Loire - IMT Atlantique - IMT Atlantique - IMT - Institut Mines-Télécom [Paris]
Claire-Lise Ackermann: LEGO - Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest - UBS - Université de Bretagne Sud - UBO EPE - Université de Brest - IMT - Institut Mines-Télécom [Paris] - IBSHS - Institut Brestois des Sciences de l'Homme et de la Société - UBO EPE - Université de Brest - UBL - Université Bretagne Loire - IMT Atlantique - IMT Atlantique - IMT - Institut Mines-Télécom [Paris], Audencia Business School
Agnès François-Lecompte: LEGO - Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest - UBS - Université de Bretagne Sud - UBO EPE - Université de Brest - IMT - Institut Mines-Télécom [Paris] - IBSHS - Institut Brestois des Sciences de l'Homme et de la Société - UBO EPE - Université de Brest - UBL - Université Bretagne Loire - IMT Atlantique - IMT Atlantique - IMT - Institut Mines-Télécom [Paris]

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Date: 2026-06-11
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Published in 4e Journées de recherche interdisciplinaire : Pratiques Alimentaires, Santé et Territoire, Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest - LEGO (EA 2652), Jun 2026, Brest, France

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