Encouraging children to eat insects. Raising awareness of healthy and sustainable eating habits

Nathalie Guichard, Joël Brée (), Coralie Damay and Khaoula Jellouli
Additional contact information
Nathalie Guichard: RITM - Réseaux Innovation Territoires et Mondialisation - Université Paris-Saclay
Joël Brée: NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université, ESSCA Research Lab - ESSCA - ESSCA – École supérieure des sciences commerciales d'Angers = ESSCA Business School
Coralie Damay: ISC Paris - Institut Supérieur du Commerce de Paris
Khaoula Jellouli: NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université

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Date: 2025-07-14
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Published in Décisions Marketing, 2025, n° 118 (2), pp.193-215. ⟨10.3917/dm.118.0061⟩

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DOI: 10.3917/dm.118.0061

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