De la façade au panier: l'influence des signaux de naturalité sur les perceptions et les intentions en retail alimentaire

Eric Lombardot, Jean-Philippe Galan (), Sonsavanh de Sauvage, Mathis Savignat, Léa Gfeller, Gowshigan Thiagaligam and Wafa Jabou
Additional contact information
Eric Lombardot: PRISM Sorbonne - Pôle de recherche interdisciplinaire en sciences du management - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Jean-Philippe Galan: IRGO - Institut de Recherche en Gestion des Organisations - UB - Université de Bordeaux - Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Bordeaux
Sonsavanh de Sauvage: UP1 EMS - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - École de Management de la Sorbonne - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Mathis Savignat: UP1 EMS - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - École de Management de la Sorbonne - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Léa Gfeller: UP1 EMS - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - École de Management de la Sorbonne - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Gowshigan Thiagaligam: UP1 EMS - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - École de Management de la Sorbonne - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Wafa Jabou: ISTEC - Institut supérieur des Sciences, Techniques et Economie Commerciales - ISTEC

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Abstract: Cette recherche examine l'impact de la naturalité visuelle des devantures de magasins alimentaires sur les perceptions des consommateurs. A partir d'une expérimentation multiculturelle, elle montre que la naturalité influence indirectement l'intention d'achat via les perceptions de santé, qualité et éthique. La théorie de la biophilie offre un cadre théorique à l'analyse de ces effets ainsi qu'aux effets modérateurs exercés par le positionnement des enseignes (discount vs bio) ainsi que les sensibilités individuelles en matière de santé et d'environnement.

Keywords: Retail; Distribution; Biophilie; Alimentation; Naturalité (search for similar items in EconPapers)
Date: 2026-10-08
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Citations:

Published in Colloque International Etienne Thil, Audencia; Association Française du Marketing; FNEGE, Oct 2026, Nantes, France

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