Sécurité alimentaire: comment nourrir la population mondiale ?

Akiko Suwa-Eisenmann ()
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Akiko Suwa-Eisenmann: PSE - Paris School of Economics - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - ENS-PSL - École normale supérieure - Paris - PSL - Université Paris Sciences et Lettres - EHESS - École des hautes études en sciences sociales - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - ENPC - École nationale des ponts et chaussées - IP Paris - Institut Polytechnique de Paris, PJSE - Paris Jourdan Sciences Economiques - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - ENS-PSL - École normale supérieure - Paris - PSL - Université Paris Sciences et Lettres - EHESS - École des hautes études en sciences sociales - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - ENPC - École nationale des ponts et chaussées - IP Paris - Institut Polytechnique de Paris

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Abstract: L'insécurité alimentaire est un enjeu de santé publique mondiale, bien audelà du problème de la faim. Les raisons de cette insécurité, et de l'échec des objectifs de développement soutenable, sont internationales ou communes à de nombreux pays, à la fois structurelles et conjoncturelles. Il faut refonder la sécurité alimentaire mondiale à partir du droit universel à l'alimentation et de l'approche « Une seule santé », qui relie les exigences de la santé humaine, animale et environnementale.

Date: 2026-06
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Published in Politique étrangère, 2026, 2/2026, ⟨10.3917/pe.262.0029⟩

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DOI: 10.3917/pe.262.0029

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