Suivi du Nutri-score par l’OQALI: bilan annuel: évolution des parts de marché des marques engagées dans la démarche Nutri-score en France entre 2018 et 2025

Marine Landreau, Virginie Molina, Fanny Sadier, Olivier Allais, Johanna Calvarin and Sophie Nicklaus
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Marine Landreau: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Virginie Molina: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Fanny Sadier: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Olivier Allais: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Johanna Calvarin: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Sophie Nicklaus: CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - UB - Université de Bourgogne - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique

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Abstract: En juin 2025, 1462 entreprises étaient engagées dans la démarche Nutri-Score en France, contre 1377 en juin 2024. Entre 2018 et 2023, la part de marché estimée des marques engagées a augmenté (avec un ralentissement entre 2021 et 2023) puis, s'est stabilisée, entre 2023 et 2024, à 64% des volumes de ventes, avec une légère baisse en 2025 à 63% des volumes de ventes. A l'échelle des secteurs, entre 2024 et 2025, les parts de marché estimées, en volumes de ventes, des marques engagées restent globalement stables pour la quasi-totalité des secteurs alimentaires suivis, excepté pour les secteurs des Céréales pour le petit-déjeuner (-4pp, en volumes de ventes) et des Produits laitiers et desserts frais (-3pp, en volumes de ventes). A l'échelle des segments de marché, les parts de marché, en volumes de ventes, des marques engagées restent relativement stables et supérieures à 60% depuis 2023 pour les marques de distributeurs, entrée de gamme ou non (99% à 100%), les enseignes à dominantes marques propre (70%) et les distributeurs spécialisés (65%). Cependant, les parts de marché des marques nationales engagées n'évoluent que modérément depuis 2021 : elles passent de 33% à 39%, entre 2021 et 2024, avant d'observer un léger recul à 37% en 2025. Enfin, une forte progression des parts de marché des marques engagées dans les distributeurs spécialisés biologiques est observée entre 2024 et 2025, de 1% à 11% des volumes de ventes. A noter que le nouvel algorithme de calcul du Nutri-Score est entré en vigueur en France le 15 mars 2025. Le présent rapport s'est intéressé aux parts de marché des marques engagées dans la démarche Nutri-Score tel qu'utilisé en 2025, que ce soit avec l'ancien ou le nouvel algorithme. L'impact du changement d'algorithme sur la répartition des produits dans les classes de Nutri-Score ou sur l'engagement des marques à compter du changement d'algorithme n'est pas l'objet de ce rapport.

Keywords: Nutri-score (search for similar items in EconPapers)
Date: 2026-06
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Published in Oqali. 2026, 61 p

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