La flexibilité du travail dans les hypermarchés

Caroline Lanciano-Morandat (), Madeleine Lemaire, Guy Roustang and François Sellier
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Caroline Lanciano-Morandat: LEST - Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail - AMU - Aix Marseille Université - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Madeleine Lemaire: LEST - Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail - AMU - Aix Marseille Université - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Guy Roustang: LEST - Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail - AMU - Aix Marseille Université - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
François Sellier: LEST - Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail - AMU - Aix Marseille Université - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique

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Abstract: Cette enquête se propose d'étudier les conditions de travail de caissières du secteur de la grande distribution et la politique de gestion de leur entreprise dans une perspective comparative entre la France et l'Italie. La question qui est posée : Comment les hypermarchés assurent-ils la flexibilité du volume de travail pour s'adapter aux variations de fréquentation de la clientèle ? Cette étude sur les hypermarchés permet de mieux connaître une catégorie de salariés - les caissières- dont la situation contraste avec le salariat traditionnel de la grande industrie (prioritairement masculin, à temps plein, assuré d'une stabilité de l'emploi, représenté par des syndicats qui jouaient un rôle important dans la négociation des conditions collectives de travail identiques pour tous).

Keywords: Industrie de la grande distribution alimentaire; Condition de travail et d'emploi; Flexibilité du travail; GRH - Gestion des ressources humaines; Temps de travail; Temps partiel; Travail intermittant; Travailleur saisonnier; Caissières; Négociation collective; Comparaison France-Italie; LEST-Coordinateur (search for similar items in EconPapers)
Date: 1989-11
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Citations:

Published in [Rapport de recherche] Laboratoire d'économie et sociologie du travail (LEST). 1989, pp.116

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