Factores que condicionan la aplicación de buenas prácticas agrícolas: un enfoque cualitativo

Julia González and Elsa Mirta M. Rodríguez

Nülan. Deposited Documents from Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Centro de Documentación

Abstract: Con el propósito de indagar el potencial desarrollo de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción de papa en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, se evaluaron las percepciones de los agentes que participan en la producción, comercialización y consumo de este producto mediante técnicas cualitativas. Los resultados permiten concluir que las principales limitaciones son: ciertas características de los productores, la falta de conocimiento de estas prácticas entre los actores estratégicos del mercado doméstico y la baja participación de la papa fresca en el mercado de exportación. Adicionalmente, se observa una falta de estímulos de los consumidores para demandar alimentos de calidad.

Keywords: Producción; Papa; Consumo de Alimentos; Buenas Prácticas Agrícolas; Incentivos (search for similar items in EconPapers)
Date: 2010-10
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Published in Nexos, 17(27), 2010, pp. 19-26

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