Análisis de los principales indicadores de desempeño utilizados en la actividad hotelera

Gustavo R. Rondi, María del Carmen Casal and Valeria Giai Levra

Nülan. Deposited Documents from Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Centro de Documentación

Abstract: La actividad hotelera presenta características generales y económico-financieras particulares que, la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, por lo cual requiere enfoques específicos vinculados con la información contable, las finanzas y el control de gestión. En este trabajo hemos realizado un análisis crítico de los principales indicadores de desempeño que son habitualmente empleados en la actividad hotelera, señalando sus fortalezas y debilidades, cuando lo creímos pertinente. Se ha relevado e incluido información sobre desempeño publicada por diversas cadenas internacionales y por hoteles de Argentina. Hemos destacado que la mayoría de los indicadores analizados podrían formar parte de un cuadro de mando integral de un hotel.

Keywords: Hotelería; Desempeño Económico; Información Contable (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019-12
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Published in Contabilidad y Auditoría, 50(25), 2019, pp. 139-182

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