Kajian Business Model pada Restoran Applebee’s Company

Nathaneal Felix Poedjiono

No n2yu3, OSF Preprints from Center for Open Science

Abstract: Bisnis kuliner Applebee’s di Amerika Serikat pernah mengalami masa kenaikan (rise). Namun sejak tahun 2015 industri kuliner ini mengalami tren penurunan (fall). Studi ini bertujuan untuk mengetahui alasan penurunan (fall) dan kenaikan (rise) pada bisnis Applebee’s. Studi ini menggunakan studi kasus tunggal pada bisnis Applebee’s yang bergerak di bidang kuliner dengan analisis business model canvas, business pattern, business environment & value proposition canvas. Bisnis Applebee’s pernah tren pertumbuhan dan sukses karena memiliki value proposition restoran yang menyediakan berbagai menu minuman berbeda setiap bulannya dengan harga yang sangat terjangkau dan relatif murah yaitu sekitar $1 hingga $3. Namun, bisnis kuliner ini mengalami tren penurunan karena value proposition menu yang ditawarkan untuk vegetarian sangat terbatas. Studi merekomendasikan key activities membuka 1.700 cabang yang berlokasi di berbagai wilayah Amerika Serikat agar jangkauan customers menjadi lebih mudah.

Date: 2022-07-07
References: View complete reference list from CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://osf.io/download/62c7a416588bb90628b8781d/

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:osf:osfxxx:n2yu3

DOI: 10.31219/osf.io/n2yu3

Access Statistics for this paper

More papers in OSF Preprints from Center for Open Science
Bibliographic data for series maintained by OSF ().