Применение экстрактов дикорастущих растений в хлебобулочных изделиях функционального назначения

Смертина Е. С., Федянина Л. Н., Каленик Т. К., Кушнерова Н. Ф. and Вигерина Н. С.
Additional contact information
Смертина Е. С.: Дальневосточный федеральный университет
Федянина Л. Н.: Дальневосточный федеральный университет
Каленик Т. К.: Дальневосточный федеральный университет
Кушнерова Н. Ф.: Тихоокеанский океанологический институт им. В.И. Ильичева ДВО РАН
Вигерина Н. С.: Дальневосточный федеральный университет

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2011, issue 3, 129-133

Abstract: Рассмотрены биологически активные добавки к пище «Калифен», «Экликит», «Диприм», представляющие собой водно-спиртовые экстракты, полученные из отходов переработки калины, лимонника китайского и винограда амурского. Изучена возможность использования данных БАД к пище в качестве функциональных ингредиентов для создания хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

Keywords: АДАПТОГЕНЫ; ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ; ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-ekstra ... nalnogo-naznacheniya

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:14044294

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().