Нетрадиционные источники сырья в производстве творожных изделий

Павлова Ж. П., Парфенова Т. В. and Гречкина Ю. А.
Additional contact information
Павлова Ж. П.: ТГЭУ
Парфенова Т. В.: ТГЭУ

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2006, issue 3, 72-76

Abstract: Показана возможность расширения ассортимента творожных изделий с использованием фитокомпонентов, придающих продукту функциональную направленность, а также отражена их товароведная характеристика.

Date: 2006
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/netraditsionnye-i ... e-tvorozhnyh-izdeliy

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:14044968

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().