К вопросу о безопасности ингредиентов, применяющихся для создания хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения

Федянина Л. Н., Каленик Т. К., Смертина Е. С., Звягинцева Т. Н., Имбс Т. И., Шевченко Н. М. and Лях В. А.
Additional contact information
Федянина Л. Н.: Школа биомедицины
Каленик Т. К.: Школа биомедицины
Смертина Е. С.: Школа экономики и менеджмента
Звягинцева Т. Н.: Тихоокеанский институт биоорганической химии ДВО РАН
Имбс Т. И.: Тихоокеанский институт биоорганической химии ДВО РАН
Шевченко Н. М.: Тихоокеанский институт биоорганической химии ДВО РАН
Лях В. А.: Школа биомедицины

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2011, issue 4, 82-86

Abstract: Представлены результаты изучения безопасности водно-этанольного экстракта бурой водоросли фукус (Fucus evanescens), применяющегося в качестве функционального ингредиента для разработки продуктов функциональной направленности. Данные получены на модели инфузории тетрахимена (Tetrahymena pyriformis).

Keywords: БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ; ВОДНО-ЭТАНОЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ; БЕЗОПАСНОСТЬ; ИНФУЗОРИЯ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosu-o-bezop ... o-profilakticheskogo

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:14045210

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().