Применение экстрактов аралии в производстве новых сортов пива безалкогольного

Палагина М. В. and Богоутдинова А. А.
Additional contact information
Палагина М. В.: Школа экономики и менеджмента, Дальневосточный федеральный унверситет
Богоутдинова А. А.: Школа экономики и менеджмента, Дальневосточный федеральный университет

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2012, issue 2, 122-126

Abstract: Обоснована и разработана технология новых сортов пива безалкогольного с добавлением экстрактов из отдельных органов аралии высокой. На новые сорта пива составлена рецептура, исследованы пищевая ценность, показатели безопасности и качества

Keywords: ПИВО БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ; ТЕХНОЛОГИЯ; ЭКСТРАКТЫ АРАЛИИ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2012
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-ekstra ... -piva-bezalkogolnogo

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:14045325

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().