Перспективы производства и применения новых сортов риса местной селекции

Анищенко М. В., Любицкая А. В., Коршенко Л. О., Чижикова О. Г. and Каленик Т. К.
Additional contact information
Анищенко М. В.: Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН
Любицкая А. В.: Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН
Коршенко Л. О.: Школа экономики и менеджмента, Дальневосточный федеральный университет
Чижикова О. Г.: Школа экономики и менеджмента, Дальневосточный федеральный университет
Каленик Т. К.: Школа биомедицины, Дальневосточный федеральный университет

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2013, issue 3 (67), 92-102

Abstract: Рассматриваются агротехнические приемы повышения урожайности новых сортов риса местной селекции, определены их технологические характеристики и установлен химический состав. Представлены результаты исследований использования цельносмолотого зерна риса в качестве наполнителя (основы) комплексного хлебопекарного улучшителя, предназначенного для корректировки хлебопекарных свойств пшеничной муки и качества хлеба, которые в дальнейшем возможно использовать в хлебопекарной промышленности.

Keywords: ЗЕРНО РИСА; ЦЕЛЬНОСМОЛОТОЕ ЗЕРНО; УРОЖАЙНОСТЬ; ДОЗА УДОБРЕНИЙ; НОРМА ВЫСЕВА; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ; МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА; РУТИН; КОМПЛЕКСНЫЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ; ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ; КЛЕЙКОВИНА; ПОДЪЕМНАЯ СИЛА ДРОЖЖЕЙ; КАЧЕСТВО ХЛЕБА (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-proiz ... sa-mestnoy-selektsii

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:14506830

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().