Современные проблемы оплаты и нормирования труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса России

Качалова Е. Ш.
Additional contact information
Качалова Е. Ш.: Российский Государственный Торгово-экономический Университет (РГТЭУ)

Modernization. Innovation. Research МИР (Модернизация. Инновации. Развитие), 2012, issue 11, 112-115

Abstract: В настоящее время на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса России сложились крупные диспропорции между фактически существующими организационно-правовыми и социально-экономическими отношениями, с одной стороны, и определяющими их нормативно-правовыми основами и регламентами, с другой стороны. Предложены направления совершенствования организации и нормирования труда на предприятиях отрасли. Раскрыта экономическая сущность понятия «чаевые». Предложены мероприятия, направленные на ликвидацию опережающего развития заработной платы по сравнению с производительностью труда в отрасли.

Keywords: РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНАЯ ОТРАСЛЬ; ТРУД; ЗАРПЛАТА; НОРМИРОВАНИЕ; КВАЛИФИКАЦИЯ; ПРОФСТАНДАРТ; ЧАЕВЫЕ; ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА; INDUSTRIE D''RESTAURANT ET D''HOTèL; RéGLEMENT; ARBEITSPRODUKTIVITäT (search for similar items in EconPapers)
Date: 2012
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-probl ... hnogo-biznesa-rossii

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:028891:15093315

Access Statistics for this article

More articles in Modernization. Innovation. Research МИР (Модернизация. Инновации. Развитие) from CyberLeninka, Общество с ограниченной ответственностью Издательский Дом «Наука»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().