Инновационно-технологический кластер «Мортадель» путь к обеспечению продовольственной безопасности России

Агурбаш Николай Георгиевич
Additional contact information
Агурбаш Николай Георгиевич: «Мортадель»

Modernization. Innovation. Research МИР (Модернизация. Инновации. Развитие), 2012, issue 8, 5-13

Abstract: Свиноводство наиболее перспективная отрасль животноводства, и ее модернизация может в значительной мере способствовать обеспечению продовольственной безопасности России. В настоящее время российские производители мясной продукции мало используют отечественную свинину ввиду того, что ее жирность и стоимость значительно выше, по сравнению со странами-лидерами свиноводства. Большинство российских агрофирм работают по старым технологиям. Исключением в этой области является компания «Мортадель», фактически представляющая собой прогрессивный образец инновационно-технологического кластера (ИТК) в аграрно-промышленном комплексе России. Созданный в ее структуре Селекционно-генетический центр (СГЦ) работает во всем производственно-технологическом диапазоне от производства собственных кормов и сырьевой мясной продукции до полной переработки ее в деликатесные мясные продукты и их реализацию через свою многоканальную торговую сеть. Выращивание свиней ведется в фермерских хозяйствах под контролем и с помощью СГЦ. Комплексная инновационная технология ведения бизнеса в этой компании на много десятилетий опережает схемы производства, которые используются сейчас в мире, дает ключ к решению проблемы фермерства в России и обеспечению продовольственной безопасности страны.

Keywords: АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС; ИННОВАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КЛАСТЕР; СВИНОВОДСТВО; ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ; МОДЕРНИЗАЦИЯ; СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР; ФЕРМЕРСТВО; éLEVAGE DES PORCS; INDéPENDANCE ALIMENTAIRE; NAHRUNGSABHäNGIGKEIT (search for similar items in EconPapers)
Date: 2012
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionno-teh ... -bezopasnosti-rossii

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:028891:15340746

Access Statistics for this article

More articles in Modernization. Innovation. Research МИР (Модернизация. Инновации. Развитие) from CyberLeninka, Общество с ограниченной ответственностью Издательский Дом «Наука»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().