Способ профилактики транспортного стресса свиней и прижизненная оценка качества мяса

Лещуков К. А.
Additional contact information
Лещуков К. А.: Орловский государственный аграрный университет

Education, research and production Образование, наука и производство, 2013, issue 2 (3), 23-26

Abstract: Предложен экологобезопасный способ профилактики транспортного стресса свиней, позволяющий исключить появление пороков мясного сырья PSE и DFD, а также способ прижизненной оценки качества свинины для дальнейшей технологически адекватной переработки.

Keywords: ТРАНСПОРТНЫЙ СТРЕСС; ПРОФИЛАКТИКА; МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ; КАЧЕСТВО МЯСНОГО СЫРЬЯ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/sposob-profilakti ... enka-kachestva-myasa

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:031274:14472894

Access Statistics for this article

More articles in Education, research and production Образование, наука и производство from CyberLeninka, Научная компания "Наука и образование"
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().