Determination of food products environmental indicators based on a product life cycle assessment

Сергиенко О. И. and Копыльцова С. Е.
Additional contact information
Сергиенко О. И.: Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Копыльцова С. Е.: Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент», 2011, issue 1, 284-298

Abstract: В статье рассматривается применение оценки жизненного цикла (ОЖЦ) для определения универсальных экологических характеристик продукции. Показано, что в настоящее время ОЖЦ является одним из основных инструментов Интегрированной продуктовой политики, развивающейся в Европейском Союзе и представляющей собой систему взаимосвязанных политических мер и практических инструментов для снижения экологического воздействия продукционной цепочки продовольствия. Обсуждаются особенности метода ОЖЦ, его достоинства, ограничения и перспективы развития применительно к производству продовольствия. Приводятся результаты использования методологии ОЖЦ в хлебопекарной отрасли

Keywords: ИНТЕГРИРОВАННАЯ ПРОДУКТОВАЯ ПОЛИТИКА; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ; ОЦЕНКА ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ПРОДУКЦИИ; ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ; ХАРАКТЕРИСТИКИ; ИНДИКАТОРЫ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/determination-of- ... ife-cycle-assessment

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:031903:14574420

Access Statistics for this article

More articles in Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент» from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().