Классификационная трансформация в ресторанном хозяйстве

Соколы И.И. and Кравченко О.М.
Additional contact information
Соколы И.И.: Odessa National Polytechnic University
Кравченко О.М.: Odessa National Polytechnic University

Economics: time realities Экономика: реалии времени, 2014, issue 2 (12), 150-158

Abstract: В статье уточнено понятие ресторанный бизнес. Систематизированы трансформационные преобразования классификаций заведений ресторанного хозяйства по видам экономической деятельности, типам и классам. Обосновано рекомендации относительно усовершенствования действующей классификации заведений ресторанного хозяйства в части перенесения кофеен и чайных салонов из группы «Продажа пищи и напитков» в группу «Продажа напитков и блюд». На основании сопоставления отечественной и международных классификаций сделан вывод о необходимости расширения классификации заведений ресторанного хозяйства Украины с целью возможности осуществления корректного статистического учета всех существующих видов заведений ресторанного хозяйства, и получения достоверной информации для стратегического развития отрасли и отдельных субъектов ресторанного хозяйствования.

Keywords: РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС; КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАВЕДЕНИЙ РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА; РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/klassifikatsionna ... storannom-hozyaystve

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:032811:15934965

Access Statistics for this article

More articles in Economics: time realities Экономика: реалии времени from CyberLeninka, Одесский национальный политехнический университет
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().