Beratungssystem zur Unterstützung der Umsetzung komplexer Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit, Arbeitssicherheit und digitale Transformation in Lebensmittelketten

Stephanie Krieger-Güss (), Brigitte Petersen, Sebastian Jarzebowski and Thomas Lettmann
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Stephanie Krieger-Güss: HS Osnabrueck
Brigitte Petersen: Education and Qualification Alliance SCE
Sebastian Jarzebowski: Kozminski University
Thomas Lettmann: Quantum Quality GmbH

A chapter in Neue Methoden und Trends in der Qualitätswissenschaft, 2025, pp 177-187 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Die Anforderungen an Unternehmen in Bezug auf ein zeitgemäßes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement sowie Maßnahmen der Gesundheits- und Arbeitssicherheit sind hoch und werden immer komplexer. Gestiegene gesetzliche Anforderungen zusätzliche Branchenstandards und daraus abgeleitete Kundenwünsche stellen Unternehmen und Wertschöpfungsketten vor ständig neue Herausforderungen. Die integrierte Betrachtung zur Umsetzung dieser unterschiedlichen Anforderungen ist in den letzten Jahren schon in Unternehmen erfolgt. Doch kleinen Betrieben fällt es nach wie vor schwer, sich alleine ohne eine begleitende Beratung der Komplexität von Anforderungen zu stellen. Qualint ist ein Unterstützungstool, das aktuell in der 3. Version vorliegt. Das Tool unterstützt Unternehmen dabei, mit aufeinander abgestimmten hybriden Dienstleistungsbündeln ihr integriertes Management-System aufzubauen und kontinuierlich weiterzuentwickeln. Die Verbindung der Handlungsfelder Qualitäts-, Umwelt- und Nachhaltigkeitsmanagement sowie Arbeitsschutz steht dabei im Fokus. Der Beitrag zeigt exemplarisch wie das Qualitätsmanagement als Grundlage für den Aufbau von digitalen und organisatorischen Strukturen in Unternehmen und Wertschöpfungsketten genutzt werden kann. Dabei liegt ein Schwerpunkt der Betrachtung auf Nachhaltigkeitsaspekten und ethischen Anforderungen mit engem Bezug zum Menschen wie beim Arbeits- und Gesundheitsschutz. Die Einhaltung der Menschenrechte wird in der ISO 26000 gefordert und ist ebenfalls Bestandteil des Arbeitsschutzes. Des Weiteren legt die Einhaltung der Menschenrechte und entsprechende Arbeitsbedingungen auch das neue Lieferkettensorgfaltspflichtgesetz (LkSG) gesetzlich fest. Gezeigt wird, wie Anforderungen an Unternehmen gewachsen sind und wie sich daraufhin das Beratungstool Qualint entsprechend weiterentwickelt hat.

Keywords: Digitalisierte Prozessdarstellungen; Life Cycle Assessment; Gesundheitsschutz; Nachhaltigkeitsbericht (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025
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DOI: 10.1007/978-3-658-45899-7_10

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