 Paternalisme et choix alimentairesINRAE Sciences Sociales, 2016, vol. 2015, 4 Abstract: Face aux problèmes de maladies chroniques et de malnutrition, la puissance publique peut intervenir pour tenter d’améliorer la nutrition et la santé des personnes. Ces interventions peuvent être qualifiées de paternalistes, quand elles sont motivées par l’idée que le décideur public sait mieux que les consommateurs ce qui est bon pour eux, et qu’il dispose d’une légitimité pour les guider, voire les contraindre. Le paternalisme s’observe également au niveau des consommateurs, lorsqu’ils font des choix pour d’autres personnes, par exemple lorsque des parents décident de l’alimentation de leurs enfants. Les analyses des politiques publiques sous-estiment souvent les effets du paternalisme. Mesurer le paternalisme dans un cadre expérimental consiste à comparer, pour un participant, les décisions prises pour lui-même et celles prises pour une autre personne, qu’il s’agisse d’une personne anonyme ou d’un membre de sa famille. Les résultats de deux expériences montrent qu’un nombre significatif de participants ont fait des choix alimentaires pour eux-mêmes, différents des choix qu’ils ont réalisés pour une autre personne. Keywords: Consumer/Household Economics; Food Consumption/Nutrition/Food Safety (search for similar items in EconPapers) Downloads: (external link) Related works: Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ags:inrass:246264 Access Statistics for this article More articles in INRAE Sciences Sociales from Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Departement Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement (SAE2) Contact information at EDIRC. |
Is your work missing from RePEc? Here is how to contribute.
Questions or problems? Check the EconPapers FAQ or send mail to .
EconPapers is hosted by the
School of Business at Örebro University.