Metodă de deshidratare a fructelor cu consum redus de energie

Natalia Ţislinscaia, Victor Popescu, Vitali Vișanu, Grigore Tofan, Mihail Balan and Mihail Melenciuc

Intellectus, 2022, issue 1, 113-117

Abstract: În acest articol este prezentată metoda de deshidratare a fructelor cu consum redus de energie. Pentru estimarea eficienţei acestei metode, a fost elaborată o instalaţie experimentală pentru deshidratarea fructelor, de tip tunel, în baza căreia au fost realizate cercetările. Pentru tratarea fructelor în procesul deshidratării, au fost utilizate convecţia și microundele. Rezultatele obţinute în baza metodei propuse au fost comparate cu cele obţinute la aplicarea metodei clasice de deshidratare. Astfel, cercetările au demonstrat că deshidratarea fructelor conform metodei noi permite reducerea consumului de energie electrică de 4,69 ori.

Keywords: deshidratarea fructelor; metodă de deshidratare; consum de energie (search for similar items in EconPapers)
Date: 2022
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://agepi.gov.md/sites/default/files/intellectus/Intellectus_1_2022_113.pdf (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:awf:journl:y:2022:i:1:p:113-117

DOI: 10.56329/1810-7087.22.1.12

Access Statistics for this article

More articles in Intellectus from State Agency on Intellectual Property (AGEPI)
Bibliographic data for series maintained by AGEPI ().