Scale Economies, Technical Efficiency, and the Sources of Total Factor Productivity Growth of Quebec Dairy Farms

Alphonse Singbo and Bruno Larue

Canadian Journal of Agricultural Economics/Revue canadienne d'agroeconomie, 2016, vol. 64, issue 2, 339-363

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Les coûts de production du lait au Canada sont parmi les plus élevés du monde. Cette étude cible deux causes potentielles, les économies d’échelle et l'efficience technique en utilisant des données de panel de fermes laitières québécoises couvrant la période 2001–2010. L’étude s'est aussi intéressée aux sources de la croissance de la productivité totale. La fonction de distance orientée sur les intrants a été utilisée pour dériver une frontière stochastique et évaluer l’élasticité d’échelle entre les producteurs laitiers. Les résultats indiquent qu'il y a d'importantes économies d’échelle à exploiter et que les coûts de production pourraient également être réduits en améliorant l'efficience technique. De même, les résultats montrent que l'effet provenant de la combinaison des inputs constituent la principale source de la croissance de la productivité totale. Les résultats ont des implications importantes en ce qui a trait à la politique de gestion de l'offre et plus spécifiquement pour les règles sur les échanges de quotas de production, de même que pour l'offre de services ciblés de vulgarisation.

Date: 2016
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